Kombucha-Teepilz aus der Schweiz
Dein Kombucha, selbst gebraut.
Kombucha aus deinem eigenen Glas: frisch, lebendig und so sauer oder so mild, wie du ihn magst. Wir schicken dir den Teepilz, der ihn braut. Du kochst nur noch den Tee.
CHF 29.00
inklusive Kurzanleitung und Versand per A-Post als Grossbrief
- Lebendig, nie pasteurisiert
- Frisch verpackt auf Bestellung
- In 1 bis 2 Werktagen im Briefkasten
Das bekommst du
Kombucha-Teepilz (SCOBY) mit Starterflüssigkeit
CHF 29.00
Dazu brauchst du nur noch Schwarz- oder Grüntee, Zucker und ein sauberes Glas. Alles andere liegt bei.
- 01 Ein lebendiger SCOBY mit 100 ml reifem Starter
- 02 Kurzanleitung für den ersten Liter
- 03 Versand per A-Post als Grossbrief inklusive
- 04 Gelingt-Garantie
In vier Schritten
Bestellen, Tee kochen, warten, trinken
Rund 10 Minuten Arbeit pro Liter, den Rest erledigt der Teepilz. Auch wenn du noch nie etwas fermentiert hast.
- 1
Bestellen.
Sicher bezahlen mit TWINT, Karte oder Apple Pay. Wir verpacken frisch, in 1 bis 2 Werktagen ist dein SCOBY im Briefkasten.
- 2
Tee kochen.
1 Liter Wasser, 2 Teebeutel, 70 bis 80 g Zucker. Abkühlen lassen, dann SCOBY und Starter ins Glas.
- 3
Warten.
7 bis 14 Tage bei 20 bis 25 °C, ein Tuch drüber und nicht stören. Ab Tag 7 probieren.
- 4
Trinken.
Abfüllen, wer will mit Ingwer oder Beeren. Der SCOBY bleibt mit 100 ml im Glas für den nächsten Liter.
Bitte nicht in den Kühlschrank. Ich mag es zwischen 20 und 25 Grad, dann arbeite ich am liebsten.
Nachgerechnet
25 Rp. statt CHF 4–9
kostet dich ein Liter selbst gebrauter Kombucha: 2 Teebeutel und 75 g Zucker. Im Laden zahlst du für dieselbe Menge CHF 4 bis 9, im Café noch mehr. Nach gut einem Dutzend Flaschen hat sich dein SCOBY bezahlt gemacht.
Gelingt-Garantie
Springt er nicht an, kommt ein neuer.
Zeigt dein erster Ansatz nach einer Woche kein Leben, ersetze ich den SCOBY kostenlos. Melde dich innert 14 Tagen nach Erhalt, ein Foto genügt.
„Ich produziere unsere SCOBYs frisch und sorgfältig in der Schweiz. Für die Qualität jeder Lieferung stehe ich mit meinem Namen gerade. Springt deiner nicht an, bekommst du einen neuen.“
Was im Glas lebt
Ein Teepilz, drei Familien von Mikroben
Ein SCOBY ist keine einzelne Kultur, sondern eine Wohngemeinschaft: Essigsäurebakterien wie Komagataeibacter bauen die Zellulose-Schicht und sorgen für die feine Säure, Hefen wie Brettanomyces machen aus Zucker Kohlensäure und Aroma, Milchsäurebakterien runden ab. Flaschen-Kombucha aus dem Laden ist oft gefiltert oder pasteurisiert. Deiner nicht.
- Reifer, saurer Starter.
- Dein SCOBY reist in 100 ml fertig vergorenem Kombucha. So sauer, dass unerwünschte Gäste im ersten Ansatz keine Chance haben.
- Wächst bei jedem Ansatz.
- Mit jedem Liter bildet sich oben eine neue Schicht. Die kannst du abnehmen und verschenken. Nachkaufen musst du nie.
Welcher Tee eignet sich?
Wie merke ich, ob etwas schimmelt?
Enthält Kombucha Alkohol?
Dein erster Liter in zwei Wochen.
Ein SCOBY, unendlich Nachschub. Sicher online kaufen.
CHF 29.00
inklusive Kurzanleitung und Versand per A-Post als Grossbrief
Jetzt kaufenGelingt-Garantie: Springt dein erster Ansatz nicht an, ersetze ich den SCOBY kostenlos. Melde dich innert 14 Tagen, ein Foto genügt.
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Gratis: die Kombucha-Kurzanleitung
Mengen, Temperaturen, Zeiten und ein Blick auf das, was normal ist und was nicht. Alles auf einer Seite als PDF, kostenlos und ohne Verpflichtung. Du bekommst sie sofort und kannst dich jederzeit wieder abmelden.